「日本風カルボナーラ」と「ローマ風カルボナーラ」を比較！本場は生クリームを使わない？

「カルボナーラ」と聞くと、多くの人は“クリーミーで濃厚なパスタ”を思い浮かべるのではないでしょうか？

しかし、本場イタリア・ローマのカルボナーラは、日本で一般的なカルボナーラとはかなり違っています。

日本風カルボナーラは、生クリームやベーコンを使ったまろやかな味わいが定番ですが、ローマ風カルボナーラは、生クリームを使わず、卵・チーズ・豚肉・黒胡椒だけで作るシンプルかつ力強い味わいが特徴です。

では、カルボナーラの日本風とローマ風では、具体的に何が違っているのでしょうか？

また、日本で独自のカルボナーラ文化が広まっていったのは何故なのでしょうか？

この記事では、日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラの違いを、材料・味・作り方・歴史などの観点から分かりやすく比較していきます。

日本風カルボナーラとは何か？

日本風カルボナーラとは、イタリアのカルボナーラをベースにしつつ、日本人の好みに合わせて独自にアレンジされた“クリーミー系パスタ”のことです。

現在、日本のレストランやカフェ、コンビニ、家庭料理などで一般的に「カルボナーラ」として提供されているものの多くは、この日本風カルボナーラにあたります。

最大の特徴は、やはり「生クリームや牛乳などを使用した濃厚でまろやかなソース」にあるでしょう。

本場ローマ風のように卵とチーズだけで仕上げるのではなく、日本風ではクリームを加えることでコクを強め、口当たりをなめらかにしています。

また、使用する肉も、本場の「グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）」ではなく、手に入りやすいベーコンが使われることがほとんどです。

チーズも「ペコリーノ・ロマーノ」より、粉チーズやパルメザンチーズが使われるケースが多く、全体的に親しみやすい味わいに仕上がっています。

日本風カルボナーラの主な特徴をまとめると、以下のような感じになります。

項目	日本風カルボナーラ
ソース	生クリーム・牛乳入りで濃厚
肉	ベーコンが主流
チーズ	粉チーズ・パルメザン系が多い
味	まろやか・クリーミー
食感	ソース量が多めでなめらか
作りやすさ	比較的失敗しにくい

日本風カルボナーラが広まった理由としては、日本人が“クリーム系パスタ”を好む傾向が強かったことや、生クリームを加えることで卵が固まりにくくなり、家庭でも作りやすかったことが挙げられます。

特に1990年代以降は、ファミレスやパスタチェーン店でカルボナーラが定番メニューとなり、「濃厚クリームパスタ＝カルボナーラ」というイメージが日本全国に浸透しました。

そのため、日本風カルボナーラは単なる“本場の代用品”ではなく、日本独自の洋食文化の中で発展したオリジナルスタイルのカルボナーラと言えるでしょう。

ローマ風カルボナーラとは何か？

ローマ風カルボナーラとは、イタリア・ローマ発祥とされる、伝統的なスタイルのカルボナーラです。

日本で一般的な“クリームたっぷりのパスタ”とは異なっており、卵・チーズ・豚肉・黒胡椒だけで作るシンプルな構成が大きな特徴です。

本場ローマ風では、生クリームや牛乳を使わないのが基本とされており、卵とチーズをパスタの熱で乳化させてソース状に仕上げます。

そのため、見た目は日本風よりもやや軽めですが、チーズや豚肉の旨味が非常に濃厚で、素材の味をダイレクトに感じられる料理になっています。

ローマ風カルボナーラに使用される代表的な材料は、以下の通りです。

材料	ローマ風カルボナーラで使われるもの
豚肉	グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）
チーズ	ペコリーノ・ロマーノ
卵	全卵または卵黄
香辛料	黒胡椒
パスタ	スパゲッティが定番

特に重要なのが「グアンチャーレ」と「ペコリーノ・ロマーノ」の2種類にあると言っても過言ではないでしょう。

グアンチャーレは豚のほほ肉を塩漬けにしたイタリア食材で、ベーコンより脂の旨味が強く、独特のコクがあります。

また、ペコリーノ・ロマーノは羊乳から作られるチーズで、塩気と香りが非常に力強く、カルボナーラの味の核となっています。

さらに、ローマ風カルボナーラでは黒胡椒も重要な存在です。（「カルボナーラ（Carbonara）」という名前は、“炭焼き職人風”を意味するという説が有名で、黒胡椒を炭に見立てたとも言われています。）

ローマ風カルボナーラの主な特徴をまとめると、以下のような感じになります。

項目	ローマ風カルボナーラ
ソース	生クリーム不使用
肉	グアンチャーレ
チーズ	ペコリーノ・ロマーノ
味	塩気・旨味・胡椒感が強い
食感	濃厚だが意外と軽め
難易度	火加減が難しい

本場ローマ風カルボナーラは、材料数こそ少ないものの、卵を固めずに仕上げる技術や、チーズと茹で汁をうまく乳化させる技術が必要なため、実はかなり繊細な料理でもあります。

そのため、「材料はシンプルなのに奥が深い」という点もローマ風カルボナーラの大きな魅力と言えるでしょう。

日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラの明確な違いは何か？

日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラは、どちらも「カルボナーラ」という名前で呼ばれていますが、実際には使う材料や味わい、作り方までかなり異なっています。

ここでは、「2種類のパスタの具体的な違い」を項目ごとに詳しく比較していきましょう。

最大の違いは「生クリームを使うかどうか」

2種類のパスタの最も大きな違いは、やはり「生クリームを入れるか入れないか」にあるでしょう。

日本風カルボナーラでは、生クリームや牛乳を加えて濃厚かつクリーミーに仕上げるのが一般的です。（口当たりがまろやかになり、卵が固まりにくくなるため、家庭でも作りやすいというメリットがあります。）

一方、ローマ風カルボナーラは、生クリームを使用しないのが基本です。（卵・チーズ・茹で汁を乳化させてソースを作るため、見た目以上に“卵料理”に近い一面があります。）

上記のように決定的な違いがあることを覚えておくといいでしょう。

肉の種類が違う（ベーコンvsグアンチャーレ）

日本風では、スーパーでも手軽に買えるベーコンが主流です。（燻製の香ばしさがあり、日本人にとって馴染み深い味になっています。）

一方、ローマ風で使われるのは「グアンチャーレ」という豚ほほ肉の塩漬けです。（脂の旨味が非常に強く、ベーコンよりも濃厚な風味があります。）

ただし、日本ではグアンチャーレが手に入りにくいため、本場風を再現する際でもパンチェッタやベーコンで代用されることがあります。

チーズの違い

日本風カルボナーラでは、粉チーズやパルメザンチーズが使われることが多く、クセが少なく食べやすい味になります。

対して、ローマ風では「ペコリーノ・ロマーノ」という羊乳チーズが定番です。（塩気が強く、独特のコクと香りがあり、かなり個性的な味わいになります。）

このチーズの違いによって、ローマ風は“チーズ感”が非常に強いカルボナーラになるのです。

味わいの違い

日本風カルボナーラは、「クリーミー」「マイルド」「濃厚」「食べやすい」という特徴があります。

一方、ローマ風カルボナーラは、「チーズの塩気が強い」「黒胡椒が効いている」「豚脂の旨味が濃い」「シンプルだがパンチがある」という特徴があります。

同じ“濃厚”でも、日本風は「クリームの濃厚さ」、ローマ風は「素材の旨味の濃厚さ」だと言えるでしょう。

ソースの見た目・食感の違い

日本風カルボナーラは、ソース量が多く、とろりとした見た目になることが多いです。（パスタ全体をクリームソースが包み込むような仕上がりになります。）

一方、ローマ風はソース量がそこまで多くなく、卵とチーズが麺に絡みつくような質感になります。（見た目は意外とシンプルですが、その分、麺そのものの存在感も強くなります。）

作り方・難易度の違い

日本風カルボナーラは、生クリームを使うことで卵が分離しにくく、比較的失敗しにくいのが特徴です。

対してローマ風は、「卵が炒り卵状にならない火加減」「チーズを滑らかに乳化させる技術」「茹で汁の調整」などが重要で、シンプルな分だけ技術が求められます。

そのため、料理好きの間では「本場カルボナーラは意外と難しい料理」として知られています。

日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラの特徴をまとめた比較表は、以下の通りです。

項目	日本風カルボナーラ	ローマ風カルボナーラ
生クリーム	使うことが多い	基本的に使わない
肉	ベーコン	グアンチャーレ
チーズ	粉チーズ・パルメザン	ペコリーノ・ロマーノ
味	まろやか・クリーミー	塩気と旨味が強い
黒胡椒	控えめなことも多い	かなり重要
食感	とろっと濃厚	麺に絡む濃厚さ
難易度	比較的簡単	火加減が難しい
イメージ	洋食・クリームパスタ系	本場イタリアの伝統料理

このように日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラは、“同じ名前でもかなり性格が違う料理”なのです。

日本風は親しみやすさと食べやすさを重視した進化形、ローマ風は素材の旨味を活かす本場の伝統料理…そんな違いを意識して食べ比べると、カルボナーラの奥深さがより楽しめるようになるでしょう。

なぜ日本では“生クリーム入りカルボナーラ”が広まったのか？

本場ローマ風カルボナーラでは、生クリームを使わないのが基本であるにも関わらず、日本では「カルボナーラ＝クリームたっぷりの濃厚パスタ」というイメージが定着しています。

では、日本で“生クリーム入りカルボナーラ”が広まっていったのは何故なのでしょうか？

そこには、日本独自の食文化や洋食文化、そして“作りやすさ”の問題が大きく関係しています。

理由その①：日本人は“クリーミーな洋食”が好きだった

まず大きな理由として、日本では昔から「クリーム系の洋食」が人気だったことが挙げられます。

例えば、日本では「クリームシチュー」「グラタン」「ドリア」「ホワイトソース系パスタ」など…“まろやかでコクのある味”が広く好まれてきました。

そのため、イタリアのカルボナーラが日本に入ってきた際も、「よりクリーミーで食べやすい方向」にアレンジされていったと考えられます。

特に1980〜1990年代頃は、“濃厚クリームパスタブーム”とも言える時代で、カルボナーラもその流れの中で人気メニューになっていきました。

理由その②：生クリームを入れると失敗しにくい

実は、ローマ風カルボナーラは見た目以上に難しい料理です。

卵に火が入りすぎると、「ボソボソになる」「炒り卵状態になる」「ソースが分離する」などといった失敗が起きやすく、火加減の調整が非常に重要になります。

そこで日本では、生クリームや牛乳を加えることで、卵が急激に固まりにくくなるよう工夫されました。

これによって、「なめらかなソースになりやすい」「家庭でも作りやすい」「安定した味を出しやすい」というメリットが生まれたのです。

つまり、生クリーム入りカルボナーラは、“日本人向けに食べやすくした”だけでなく、“調理しやすくした”側面も大きいのです。

理由その③：グアンチャーレやペコリーノが手に入りにくかった

本場ローマ風カルボナーラには、以下のようなイタリア食材が欠かせません。

しかし、昔の日本ではこれらを簡単に入手することが難しく、価格も高めでした。

そのため、日本では代用として、以下のような身近な材料で作るスタイルが広まっていきました。

その結果、本場とは違う“日本式カルボナーラ”が自然に定着していったのです。

理由その④：喫茶店・ファミレス文化の影響

日本風カルボナーラが全国的に広まった背景には、喫茶店やファミリーレストランの存在も大きく関係しています。

1990年代以降、多くのパスタチェーンやファミレスで、「濃厚カルボナーラ」「温泉卵カルボナーラ」「チーズたっぷりカルボナーラ」など…日本人好みにアレンジされたカルボナーラが人気メニューになりました。

さらにコンビニパスタでも“クリーム系”が主流になったことで、「カルボナーラ＝白くて濃厚なクリームパスタ」というイメージが日本中に定着していったのです。

日本風カルボナーラは“間違い”ではなく独自進化

本場イタリアでは、「生クリーム入りはカルボナーラではない」という意見が出ることもあります。

しかし、日本風カルボナーラは“間違った料理”ではなく、むしろ「日本人の味覚」「入手しやすい材料」「家庭での作りやすさ」「洋食文化」に合わせて独自に発展した、“日本オリジナルのカルボナーラ”と言えるでしょう。

実際、日本風カルボナーラには、「濃厚で食べやすい」「安定感がある」「幅広い世代に人気」という本場とはまた違った魅力があります。

つまり、日本風カルボナーラは「本場のコピー」ではなく、日本の食文化の中で進化した“もう一つのカルボナーラ”なのです。

家庭で作る場合はどちらの方が簡単なのか？

日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラは、どちらも人気のパスタですが、家庭で作る場合の難易度にはかなり差があります。

一見すると、材料が少ないローマ風の方が簡単そうに見えますが、実際にはそう単純ではありません。

ここでは、2種類のパスタの“自宅での作りやすさ”について比較していきましょう。

「日本風カルボナーラ」は家庭向きで作りやすい

結論から言うと、一般的には日本風カルボナーラの方が作りやすいと言われています。

その最大の理由は、生クリームや牛乳などを使用することで、ソースが安定しやすいからです。

カルボナーラ作りでよくある失敗が、「卵が固まってボソボソになる」「ソースが分離する」「麺にうまく絡まない」といったトラブルですが、日本風はクリームを加えることで、こうした失敗が起こりにくくなります。

また、以下のようにスーパーで簡単に手に入る材料だけで作れる点も大きなメリットです。

そのため、日本風カルボナーラは、「料理初心者」「家庭料理として作りたい人」「失敗したくない人」などに向いているスタイルと言えるでしょう。

「ローマ風カルボナーラ」は“シンプルだから難しい”

一方、ローマ風カルボナーラは、材料数こそ少ないものの、実はかなり繊細な料理です。

本場ローマ風では、生クリームを使わず、「卵」「チーズ」「茹で汁」「豚肉の脂」だけでソースを作ります。

つまり…“乳化”の技術が非常に重要になってくるため、難易度が高いというわけです。

特に難しいのが火加減で、温度が高すぎると卵が固まってしまい、炒り卵パスタのようになってしまいます。

逆に温度が低すぎると、「ソースがシャバシャバになる」「チーズが溶けきらない」「麺に絡まない」などといった失敗につながります。

そのため、ローマ風カルボナーラは、「材料が少ないから簡単」というより、「ごまかしが効かない料理」と言った方が近いかもしれません。

「日本風カルボナーラ」の方が材料調達の難易度が低め

家庭で作る場合は、料理を作るための材料が手に入りやすいかどうかも重要となってきます。

日本風カルボナーラの材料は、ほぼどこのスーパーでも揃えることが可能です。

しかし、ローマ風で本格的に作ろうとすると、以下のようなイタリア食材が必要になります。

最近は輸入食品店や通販でも購入できますが、価格はやや高めで、普通のスーパーでは置いていないことも少なくありません。

そのため、ローマ風は“材料を揃える時点で少しハードルが高い”という面もあります。

「ローマ風カルボナーラ」は慣れると奥深くて楽しい

もちろん、ローマ風カルボナーラにも大きな魅力があります。

材料が少ない分、「チーズの違い」「茹で汁の調整」「火加減」「胡椒の量」などで味が大きく変わるため、料理好きほどハマりやすい料理でもあります。

特に「生クリームなしでここまで濃厚になるのか」という驚きは、本場ローマ風ならではでしょう。

そのため、「料理の腕を上げたい人」「本格イタリアンに挑戦したい人」「素材の味を楽しみたい人」には、ローマ風カルボナーラは非常に面白い料理と言えるでしょう。

初心者なら「日本風」で本格派なら「ローマ風」

家庭で作る場合の特徴をまとめると、以下のような感じになります。

項目	日本風カルボナーラ	ローマ風カルボナーラ
作りやすさ	作りやすい	やや難しい
失敗しにくさ	高い	火加減が難しい
材料の入手性	高い	やや低い
技術の必要度	比較的少ない	乳化技術が必要
味の方向性	クリーミーで安定感	素材感が強い
向いている人	初心者・家庭向け	本格派・料理好き

「気軽に美味しく作りたいなら日本風」「本場の味や料理の奥深さを楽しみたいならローマ風」という選び方をすると、自分に合ったカルボナーラを楽しみやすいでしょう。

他の「似ているパスタ」とも違いはあるのか？

カルボナーラは、“濃厚なソース系パスタ”というイメージが強いため、他のクリーム系・チーズ系パスタと混同されることも少なくありません。

特に、「カチョエペペ」「アルフレッドパスタ」「クリームパスタ」「日本独自の洋風パスタ」などとは、見た目が似ていることもあり、「何が違うの？」と思う人も多いのではないでしょうか？

ここでは、カルボナーラと似ている代表的なパスタとの違いを分かりやすく比較していきます。

カチョエペペとの違い

カルボナーラと最も近い存在とも言えるパスタといえば、「カチョエペペ」でしょう。

カチョエペペはローマの伝統パスタで、名前はイタリア語で、「カチョ＝チーズ」「エペペ＝胡椒」を意味しています。

つまり、“チーズと黒胡椒だけで作るパスタ”だと覚えておくといいでしょう。

カルボナーラは卵のコクや豚肉の旨味がありますが、カチョエペペはよりシンプルで、“チーズそのものを味わう料理”に近い存在です。

特にローマ風カルボナーラは、カチョエペペに卵と肉を加えた発展系のようにも見えるため、両者は非常に近い関係にあります。

アルフレッドパスタとの違い

カルボナーラと混同されやすい“海外のクリーム系パスタ”として有名なのが、「アルフレッドパスタ」です。

これは主にアメリカで人気のあるパスタで、「バター」「生クリーム」「パルメザンチーズ」などを使った、非常に濃厚なクリームソースが特徴です。

特に日本風カルボナーラは、クリームを多く使うことでアルフレッド系に近い印象になることもあります。

ただし、本場ローマ風カルボナーラは、生クリームを使わないため、アルフレッドとは別物なのです。

一般的なクリームパスタとの違い

日本では、「白いソースのパスタ＝カルボナーラ」と思われがちですが、実際にはカルボナーラと普通のクリームパスタには違いがあります。

一般的なクリームパスタは、以下の材料をベースに作られることが多く、ソース感が強いのが特徴です。

一方、本来のカルボナーラは以下の材料を入れることによって濃厚さを出す料理です。

つまり、カルボナーラは“卵料理寄りのパスタ”であり、単なるホワイトソース系パスタとは成り立ちが異なっているということです。

ナポリタンとの違い（日本独自進化という共通点）

意外かもしれませんが、日本風カルボナーラは「ナポリタン」と共通点があります。

何故なら日本風カルボナーラとナポリタンは、どちらも以下のような特徴を持っているからです。

ナポリタンは日本発祥のパスタとして有名ですが、日本風カルボナーラも、“日本独自のパスタ文化”として進化した料理と言えるでしょう。

つまり、日本風カルボナーラは、「本場再現」よりも「日本人が美味しいと感じる方向」に進化したパスタなのです。

パスタ	主な特徴	カルボナーラとの違い
カチョエペペ	チーズと胡椒のみ	卵・肉を使わない
アルフレッド	バター＆クリーム主体	卵感が弱い
クリームパスタ	ホワイトソース系	卵ベースではない
ナポリタン	日本独自進化パスタ	味の方向性は全く違う

このようにカルボナーラは似ているパスタが多い一方で、「卵を使う」「チーズを主役にする」「黒胡椒を効かせる」という独自の特徴を持っています。

特にローマ風カルボナーラは、“シンプルなのに再現が難しい”という奥深さがあり、他のクリーム系パスタとはまた違った魅力を持っている料理だと言えるでしょう。

Q&A（よくある疑問）

ここでは、日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラに関しての「よくある疑問」をまとめていきます。

Q1.本場ローマ風カルボナーラには本当に生クリームを入れないの？

はい、伝統的なローマ風カルボナーラでは、生クリームを使わないのが基本です。

本場では、「卵」「ペコリーノ・ロマーノ」「グアンチャーレ」「黒胡椒」を中心に作られ、卵とチーズを乳化させて濃厚なソースに仕上げます。

そのため、日本の“クリームたっぷりカルボナーラ”を初めて見るイタリア人は驚くこともあります。

ただし、現代ではイタリア国内でも多少のアレンジは存在するため、「絶対禁止」というわけではありません。

Q2.日本風カルボナーラは“偽物”なの？

いいえ、日本風カルボナーラは“日本独自に進化したカルボナーラ”と考えるのが自然です。

確かに本場ローマ風とは材料や作り方が異なりますが、「日本人の好みに合わせた味」「家庭で作りやすい工夫」「日本の洋食文化」によって発展した料理であり、日本には日本風ならではの魅力があります。

実際、ナポリタンやドリアのように、日本独自の洋食として定着した料理はたくさんあります。

そのため、「本場と違う＝ダメ」というより、“別スタイルのカルボナーラ”として楽しむのがおすすめです。

Q3.ベーコンを使ったらローマ風ではなくなる？

厳密に言えば、本場ローマ風では「グアンチャーレ」を使うのが伝統的です。

しかし、日本ではグアンチャーレが手に入りにくいため、ベーコンやパンチェッタで代用されることも非常に多いです。

もちろん風味は変わりますが、「生クリームを使わない」「卵とチーズ中心で作る」「黒胡椒をしっかり効かせる」などといったポイントを押さえていれば、“ローマ風に近いカルボナーラ”として楽しむことは十分できます。

Q4.カルボナーラがボソボソになるのはなぜ？

カルボナーラでよくある失敗が、「卵が固まってしまう」ことです。

これは主に、フライパンの温度が高すぎることが原因です。（ローマ風カルボナーラでは、生クリームを使わず卵だけでソースを作るため、熱が入りすぎると炒り卵状態になってしまいます。）

失敗を防ぐポイントは、「火を止めてから卵を加える」「茹で汁で温度調整する」「手早く混ぜる」ことです。

日本風カルボナーラは、生クリームを加えることで卵が固まりにくくなるため、比較的失敗しにくいと言われています。

Q5.日本風とローマ風、カロリーが高いのはどっち？

一般的には、日本風カルボナーラの方がカロリーは高くなりやすい傾向にあります。

理由は、生クリームや牛乳などを使用することによって脂質量が増えるためです。

一方、ローマ風は生クリームを使わない分、見た目よりは軽めに感じることもあります。

ただし、ローマ風も「チーズ」「豚脂」「卵」をたっぷり使うため、決して“低カロリー”ではありません。

どちらも濃厚系パスタなので、やはり食べ過ぎには注意しなければなりません。

Q6.初めて食べるなら日本風とローマ風、どっちがおすすめ？

食べやすさ重視なら、日本風カルボナーラの方をおすすめします。

クリーミーでまろやかなため、普段からクリーム系パスタを食べ慣れている人には馴染みやすいでしょう。

一方、「本場の味を知りたい」「チーズや胡椒が好き」「シンプルな料理が好き」という人には、ローマ風がおすすめです。

特にローマ風は、“カルボナーラの原点”とも言える料理なので、一度は体験してみる価値があります。

Q7.温泉卵を乗せるカルボナーラは本場にもあるの？

温泉卵を乗せるスタイルは、基本的に日本独自のアレンジです。

日本では、「見た目が豪華になる」「さらにまろやかになる」「卵好きに人気」という理由から、温泉卵トッピングが広く定着しました。

一方、本場ローマ風では、卵はソースとして使うのが基本で、温泉卵を後乗せするスタイルはあまり一般的ではありません。

ただし、日本風カルボナーラとの相性は非常によく、“ご褒美感のあるアレンジ”として人気があります。

まとめ

日本風カルボナーラとローマ風カルボナーラは、同じ「カルボナーラ」という名前でも、実際には材料・味・作り方が大きく異なる料理です。

日本風カルボナーラは、以下のような特徴があり、日本の洋食文化の中で独自に進化した“クリーム系パスタ”と言えます。

一方、ローマ風カルボナーラは、以下のような特徴があり、本場ローマの伝統を感じられるシンプルかつ奥深い料理です。

特に、以下の違いは、カルボナーラを語る上で非常に大きなポイントとなるでしょう。

また、日本で生クリーム入りカルボナーラが広まった背景には、「日本人の“クリーミー好き”」「家庭で失敗しにくい工夫」「洋食文化との融合」など…日本独自の食文化も深く関係しています。

そのため、日本風カルボナーラは単なる“本場の間違い”ではなく、日本ならではの進化を遂げた料理として楽しむのが自然です。

どちらが上・下というより「濃厚でまろやかなパスタを食べたいなら日本風」「本場の力強い味を楽しみたいならローマ風」というように、その日の気分や好みに合わせて選ぶのがおすすめです。

ぜひ、日本風とローマ風を食べ比べながら、それぞれのカルボナーラの魅力を味わってみてください。